da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
Tutti a lavoro Mastro Peppe, Fabrizio ed Emiliano Ansuini a lavoro nel laboratorio.
da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
Cantina del negozio La cantina attigua al negozio (unico punto vendita) in via Anicia, nel centro storico di Norcia. L’ultima cantina, i prodotti passano per la cantina di asciugatura, con il camino, poi in nella cantina “media” e in ultimo in questa, cantina di...
da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
Emiliano e i maiali Emiliano Ansuini all’azienda agricola Fratelli Funari, una visita ai maiali.
da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
Prosciutto Norcia 24 mesi I prosciutti dei Fratelli Ansuini con 24 mesi di stagionatura, pronti in cantina per passare al negozio.
da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
I Tartufi di Ansuini Emiliano Ansuini alla fine di una giornata di cava dei tartufi estivi. Emiliano Ansuini è un appassionato di tartufi estivi, un prodotto tipico di Norcia, una città dell’Umbria famosa per la sua gastronomia. Ogni giorno, si reca in una cava...
da Mirko Emanuelli | 18 Settembre 2011 | Le Foto
Guanciale in cantina I guanciali, quasi pronti, nell’ultima cantina in attesa di passare al negozio per la vendita.
