Norcineria Ansuini Mastro Peppe
La Vera Norcineria Umbra

Cerca il marchio “Mastro Peppe”, se vuoi garanzia di qualità e assaporare la bontà della Vera Norcineria Tradizionale di Norcia

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Le 3 Garanzie esclusive

Mastro Peppe

Genuinità

È un valore fondamentale per una buona norcineria. Utilizziamo solo materie prime di alta qualità, provenienti da animali allevati a Norcia nel rispetto della loro natura e delle regole igieniche. Gli ingredienti utilizzati nella lavorazione dei nostri salumi e carni insaccate sono privi di additivi chimici, senza nitrati, senza lattosio e senza glutine.

Tipicità

La Norcineria è un’attività che nasce a Norcia, in Umbria. Abbiamo sviluppato tecniche di lavorazione e di produzione tipiche che si sono tramandate di generazione in generazione. Siamo stati i primi e siamo gli unici con allevamento, lavorazione, produzione e stagionatura sul territorio di Norcia, nel rispetto delle tradizioni locali.

Artigianalità

La lavorazione della carne è un’arte che richiede abilità e competenza. La nostra norcineria è gestita da artigiani che sanno lavorare la carne con maestria e passione, utilizzando tecniche di produzione tradizionali: seguiamo attentamente tutte le fasi del processo per ottenere prodotti di alta qualità e dal sapore autentico e inimitabile.

Perché scegliere la Norcineria Mastro Peppe?

Maiali di Norcia allevati allo stato brado

Prosciutto di Norcia, Norcineria Ansuini Mastro Peppe

Dal 1938

Non temiamo la concorrenza

Prova la differenza!

Da 85 anni lavoriamo con dedizione e passione per selezionare solo le migliori materie prime nostrane e trasformarle nei nostri salumi DOP, IGP e tipici locali. I nostri suini sono allevati a terra e le loro carni sono lavorate con solo spezie e aromi naturali: niente conservanti, coloranti e nitrati. Lonza, Lonzino, Corallina, Ciabuscolo, Salsiccia di Prosciutto, Coglioni di Mulo, Salame Norcino sono il frutto di “ricette” tramandate di generazione in generazione. Sono prodotti che profumano di storia, tradizione e amor proprio, amore per Norcia e il nostro territorio. Non temiamo la concorrenza, perché sappiamo che il vero gusto è quello di sempre. Un gusto semplice, pulito, sincero: il gusto norcino, 100% italiano. Provane il sapore unico e inconfondibile. Ne rimarrai sorpreso e conquistato.

Massimo gradimento

Ecco cosa dice chi ha assaggiato i nostri prodotti

mattia micheletti

30/05/2023

Buoni prodotti ma trattamento veramente pessimo 26 euro per 2 bicchieri di vino (nel bicchiere di plastica), 8 fette di salume e 4 fette di formaggio senza nemmeno mostrarci il menù. Va bene il terremoto, ma non credo che vi risolleverete fregando i turisti, anzi, in questo modo sicuramente non torneranno e non vi faranno di certo una bella pubblicità.

Oldschool BrutalDeath

27/05/2023

Tantissimi prodotti di qualità!

Rita Rosolacci

26/05/2023

Prodotti ottimi, ottima cordialità. Persone stupende. Una tappa fissa tutte le volte che torniamo in Umbria. Grazie di tutto

Claudio Apostoli

24/05/2023

Sono stato in questa norcineria lunedì 21maggio per caso .ho mangiato dei salumi e formaggi eccellenti bravissimi 👋👋👋👋👋

Luca Marini

18/05/2023

Prezzo giusto e cibo di qualità

Katia D'Amato

05/05/2023

Visitando Norcia, ci hanno consigliato questa norcineria. E hanno fatto benissimooooooo. Abbiamo mangiato il tagliere misto. Da provare. È eccezionale. Davvero ottimi i biscottini tipici con farina di lenticchie e mandorle. 😁Assaggiateli 🤩 Proprietari simpacissimi. Da 10+++. Super consigliato. 😊

Simone Pampaloni

04/05/2023

Locale all'ingresso del centro storico di Norcia. Permette di provare i salumi e insaccati locali a un buon prezzo (30 euro per un tagliere abbondante per 2 persone)

Fabio Lorenzini

01/05/2023

Forza. Norcineria situata in quel di Norcia, persone forti, che con passione portano avanti un attività in condizioni molto difficili. Prodotti di qualità, buon rapporto qualità prezzo. Possibilità di spedizione.

Leggi altre recensioni e lascia la Tua. Grazie!

Le bontà di Mastro Peppe a Norcia

Ritrova il Gusto Autentico

Ecco alcune prelibatezze da assaporare, anche con gli occhi, direttamente nella Degusteria del nostro punto vendita a Norcia o in percorsi guidati di degustazione, nelle nostre cantine di stagionatura.
La nostra norcineria si sposa ai formaggi, le uova, il pane casareccio, il miele locale, il famoso tartufo di Norcia…

Tutti i prodotti sono a Chilometri Zero!

Il Negozio e la Degusteria

Ti aspettiamo
a Norcia!

Per acquistare direttamente le nostre Specialità e assaggiare prodotti genuini, tipici di Norcia e dell’Umbria e di alta qualità.

Invernale

Dal Lunedì alla Domenica
8:30 - 19:00

Martedì: CHIUSO

Estivo

Dal Lunedì alla Domenica
8:30 - 22:00

ORARIO CONTINUATO

Chiuso per Ferie

Dal 15/01 al 28/02 il negozio rimarrà CHIUSO.
Puoi sempre acquistare online!

Come raggiungerci

Le Cantine di Stagionatura

Visita
in Cantina

Organizziamo degustazione per gruppi in Cantina: venite a visitare la nostra norcineria e prenotate il “giro” in Cantina.

Al termine del tour ricco di curiosità, ci aspetta una meravigliosa pausa di piacere, dove possiamo assaporare tutti i nostri prodotti, accompagnati da ottimi vini umbri.

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Le bontà Mastro Peppe in tutto il mondo

Dalla Nostre Cantine alla Tua Tavola

Dal nostro Shop Online puoi acquistare una vasta selezione di prodotti locali genuini, tipici e di altissima qualità, garantiti della Norcineria Mastro Peppe