Lunga tradizione nella produzione di salumi e formaggi
La Norcineria è un’attività che affonda le sue radici nella storia di Norcia, una città umbra che vanta una lunga tradizione nella produzione di salumi e formaggi di altissima qualità. La Norcineria Mastro Peppe segue questa tradizione, ma allo stesso tempo ha sviluppato tecniche di lavorazione e di produzione tipiche, che si sono tramandate di generazione in generazione nella famiglia Mastro Peppe.
Massima qualità e la massima freschezza
Ciò che rende unica la Norcineria Mastro Peppe è il fatto che essa è l’unica azienda ad avere l’allevamento, la lavorazione, la produzione e la stagionatura dei suoi prodotti sul territorio di Norcia. Questo significa che la Norcineria Mastro Peppe è in grado di controllare ogni fase della produzione dei suoi prodotti, garantendo la massima qualità e la massima freschezza. Inoltre, l’azienda rispetta le tradizioni locali, utilizzando tecniche di lavorazione e di stagionatura che sono state tramandate di generazione in generazione.
Il risultato di tutto ciò è una gamma di prodotti di altissima qualità, tra cui spiccano i salumi e le carni insaccate. Tutti i prodotti della Norcineria Mastro Peppe sono privi di additivi chimici, senza nitrati, senza lattosio e senza glutine, e sono ottenuti da materie prime di alta qualità, provenienti da animali allevati a Norcia. Questo garantisce ai clienti una genuinità unica e una qualità superiore, che si traduce in un’esperienza di gusto indimenticabile.
Pochi ingredienti sapore autentico
Inoltre, la Norcineria Mastro Peppe si distingue per l’utilizzo di tecniche di lavorazione artigianali, che prevedono l’utilizzo di pochi ingredienti ma di altissima qualità. Gli ingredienti utilizzati sono selezionati con cura e provengono da fornitori locali di fiducia. Grazie a questo approccio, l’azienda è in grado di offrire prodotti di altissima qualità, che si distinguono per il loro sapore autentico e genuino.
La Norcineria Mastro Peppe è molto attenta alla soddisfazione dei propri clienti, e per questo offre una vasta gamma di prodotti, che soddisfano ogni tipo di esigenza. Tra i prodotti più apprezzati ci sono i salumi, come la famosa norcineria umbra, il prosciutto di Norcia, la coppa stagionata e il salame nostrano. Ogni prodotto è stagionato con cura, secondo le tecniche tradizionali, per garantire un sapore unico e inconfondibile.
Inoltre, la Norcineria Mastro Peppe offre anche formaggi di altissima qualità, come il pecorino stagionato e il caciocavallo, entrambi prodotti secondo le tecniche tradizionali della zona. E per chi ama le specialità regionali, non mancano le prelibatezze come il guanciale di Norcia, i lenticchie di Castelluccio e la famosa tartufata umbra.
Il sapore e la tradizione umbra
In sintesi, la Norcineria Mastro Peppe rappresenta un’eccellenza nel panorama della norcineria umbra, grazie alla sua attenzione alla qualità delle materie prime, alla tecnica artigianale di lavorazione e alla stagionatura tradizionale. La Norcineria Mastro Peppe rappresenta un’esperienza di gusto unica, che racchiude tutto il sapore e la tradizione della cucina umbra, e che non può essere assaggiata altrove.
Le 3 Garanzie esclusive
Mastro Peppe
Genuinità
È un valore fondamentale per una buona norcineria. Utilizziamo solo materie prime di alta qualità, provenienti da animali allevati a Norcia nel rispetto della loro natura e delle regole igieniche. Gli ingredienti utilizzati nella lavorazione dei nostri salumi e carni insaccate sono privi di additivi chimici, senza nitrati, senza lattosio e senza glutine.
Tipicità
La Norcineria è un'attività che nasce a Norcia, in Umbria. Abbiamo sviluppato tecniche di lavorazione e di produzione tipiche che si sono tramandate di generazione in generazione. Siamo stati i primi e siamo gli unici con allevamento, lavorazione, produzione e stagionatura sul territorio di Norcia, nel rispetto delle tradizioni locali.
Artigianalità
La lavorazione della carne è un'arte che richiede abilità e competenza. La nostra norcineria è gestita da artigiani che sanno lavorare la carne con maestria e passione, utilizzando tecniche di produzione tradizionali: seguiamo attentamente tutte le fasi del processo per ottenere prodotti di alta qualità e dal sapore autentico e inimitabile.