Pancetta tesa di Norcia 400gr

Descrizione

Pancetta tesa di Norcia

Selezioniamo e lavoriamo le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto, finito dopo una lunga stagionatura nelle nostre cantine, ad iniziare da quella con camino a legna.

La pancetta è ottima da consumare sia cucinata che a crudo.

Le fette che si ottengono dal taglio, preferibilmente basse, presentano sia parti di grasso che di magro.

Ingredienti:

• Carne di suino,
• sale,
• pepe,
• saccarosio,
• aglio,
• vino.

Non contiene:

• lattosio;
• glutine.

Leggere con attenzione
La pancetta potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo. Per conservarlo avvolgetela in un panno asciutto e riponetela nella parte bassa del frigo. In questo modo si conserva bene per due mesi.