Coppiette di Maiale affumicate 300gr

Descrizione

Coppiette

Mastro Peppe le accoppiatte di maiale, in passato la conservazione della carne era uno dei problemi più importanti tra quelli legati alla lavorazione delle carni, risolto mediante la salagione o attraverso l’essiccazione della carne.

E’ da questa esigenza che nasce uno dei prodotti decisamente più caratteristici, anche nell’aspetto.

Si tratta di strisce di carne condite con abbondante peperoncino, affumicate ed essiccate.

La denominazione deriva dalla modalità in cui venivano sistemate durante l’essiccazione, ossia appese in coppia e piegate a metà.

Ingredienti:

• IN COMPILAZIONE
• sale,
• pepe,
• saccarosio,
• aglio,
• vino.

Non contiene:

• lattosio;
• glutine.

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.