Salame Ciabuscolo di Norcia 500gr

10,00

Il salame Ciabuscolo, spalmabile e cremoso della norcineria di Mastro Peppe. Salame intero 500Gr circa.

COD: 00007 Categorie: ,

Descrizione

Salame Ciabuscolo

Il cremoso, come lo chiama Mastro Peppe, prepariamo un particolare salame, che si può addirittura spalmare, appunto detto cremoso, selezionando e lavorando parti di spalla e pancetta, con condimenti naturali ed insaccato rigorosamente in budelli naturali.

Il salame spalmabile è un tipico salume marchigiano, tanto che ha ottenuto il marchio IGP, con un’area di produzione ben identificata dal marchio. La contaminazione delle aree di confine è inevitabile, tanto è che non si ricorda quando i nostri vicini ci hanno insegnato a fare questo salame, da sempre i nostri contadini lo hanno fatto e mangiato, si usava sopratutto per la merenda di mezza mattina, per rifocillarsi dal lavoro sui campi.

Un salame fatto con le parti meno pregiate del maiale arricchite di abbondante grasso, facile da mangiare spalmato sul pane, come le salcicce fresche, ma a differenza di queste si mantiene molto più a lungo, e anche stagionato, come dovrebbe sempre essere, si mantiene morbido.

Ingredienti:

  • Carne di suino,
  • sale,
  • pepe,
  • saccarosio,
  • aglio,
  • buccia di arancio,
  • vino,
  • destrosio,
  • aromi naturali.

Non contiene:

  • lattosio;
  • glutine.

Leggere con attenzione
La norcineria potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo.

Ciabuscolo Spalmabile Norcia

Informazioni aggiuntive

Peso 0,5 kg

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