Descrizione
Pancetta tesa di Norcia
Selezioniamo e lavoriamo le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto, finito dopo una lunga stagionatura nelle nostre cantine, ad iniziare da quella con camino a legna.
La pancetta è ottima da consumare sia cucinata che a crudo.
Le fette che si ottengono dal taglio, preferibilmente basse, presentano sia parti di grasso che di magro.
Ingredienti:
Carne di suino,
sale,
pepe,
saccarosio,
aglio,
vino.
Non contiene:
lattosio;
glutine.
Leggere con attenzione
La pancetta potrebbe essere spedita sottovuoto, il sottovuoto viene fatto per il trasporto, all’arrivo del prodotto vi consigliamo di toglierlo dal sottovuoto, e di consumarlo non prima di 4-6 ore di riposo in frigo nella sezione delle verdure, va tolto dal frigo almeno un’ora prima di consumarlo. Per conservarlo avvolgetela in un panno asciutto e riponetela nella parte bassa del frigo. In questo modo si conserva bene per due mesi.
