Descrizione
Riccardo I è un vino rosso IGT di stile versatile e immediato, con profilo fruttato-speziato e tannino sottile che privilegia la bevibilità a tavola.
Zona e uvaggio
Prodotto in Umbria, nell’area di Montefalco, porta la firma della cantina La Veneranda, esprimendo un taglio centrato sul Sangiovese con contributi di Merlot e Sagrantino per struttura e rotondità.
Vinificazione e maturazione
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata con macerazione di circa 10 giorni per preservare il carattere varietale; segue un passaggio in rovere che arrotonda i profili e un affinamento in bottiglia.
Colore e profumo
Nel calice si presenta rubino intenso; al naso spiccano amarena e ciliegia, fragoline e frutti di bosco, con accenti di spezie dolci come anice stellato e vaniglia, tipici del Sangiovese in questa interpretazione.
Gusto
Al palato è equilibrato, scorrevole e di grande bevibilità, con frutto croccante, buona sapidità e tannino fine e piacevole che sostiene una beva agile senza rinunciare alla carne del Sangiovese.
Stile e abbinamenti
È pensato come rosso gastronomico quotidiano: accompagna bene carni rosse e selvaggina, anche con preparazioni speziate, grazie al bilanciamento tra freschezza, tannino e lieve morbidezza da legno.
Servizio
Servire a 16–18 °C per valorizzare il profilo fruttato e la speziatura leggera; non richiede lunghi tempi di apertura, ma beneficia di qualche minuto nel calice.
Dati indicativi
Gradazione indicativa intorno al 14% vol, formato 0,75 L; annate recenti riportano coerenza di stile su base Sangiovese con taglio umbro e breve legno.
