Descrizione
Quarto di forma di Pecorino di Norcia
il formaggio tipico della tradizione nursina è il pecorino, prodotto utilizzando solo latte di pecora.
Gli ovini sono allevati nella natura incontaminata dei Monti Sibillini e l’abilità degli esperti casari del luogo realizzano questo esclusivo formaggio.
Ingredienti:
- Latte ovino pastorizzato,
- caglio,
- sale,
- fermenti lattici.
Trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco.
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