Descrizione
Prosciutto Az. Agricola Funari 32 mesi
Prosciutto di suini allevati all’ aperto a Norcia dall’ Azienda Agricola Funari, la quale coltiva e raccoglie tutto quello che gli animali mangiano. Ciò garantisce una materia prima eccellente e genuina che insieme all’ esperienza e alla lavorazione tradizionale di Mastro Peppe e ad una stagionatura in grotte naturali dove essi stagionano per un minimo di 30 mesi garantiscono dei sapori di una volta unici ed introvabili.
La Salatura e la Sugnatura
Di tutti i “passaggi” di mezzo non vi parliamo, sarebbe troppo lungo, ma vi invitiamo a venire a vedere di persona come lo prepariamo.
La Stagionatura
L’ultima fase, forse la più importante, sicuramente la più delicata, un vero Prosciutto può essere stagionato solo in una vera cantina, solo le vecchie cantine di Norcia possono imprimere quei sapori e odori inconfondibili, venite a visitare le nostre cantine per capire realmente di cosa parliamo. Stagioniamo i Prosciutti per un minimo di 30 mesi.
Il prosciutto in vendita è stagionato minimo 30 mesi.
Il prezzo è comprensivo del porta prosciutto realizzato da un falegname di Norcia.
Ingredienti:
- Carne di suino,
- sale,
- aromi,
- spezie.
Non contiene:
- lattosio;
- conservanti;
- glutine.
