Pancetta tesa di Norcia, selezioniamo e lavoriamo le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto che, dopo una lunga stagionatura nelle nostre cantine (ad iniziare da quella con camino a legna), è ottimo da consumare sia in cucina che crudo. Le fette che si ottengono, piuttosto basse, presentano sia parti di grasso che di magro.
La Pancetta tesa la puoi trovare nel nostro negozio online.
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