Salsicce secche di Prosciutto

Salsicce secche di Prosciutto

Salsiccia secca di prosciutto, fatta utilizzando il taglio più pregiato della carne suina (il prosciutto), a macina fine, legata a mano, è arricchita di condimenti naturali come il sale, il pepe e l’aglio, infine é insaccata in budello di suino. Stagiona per...
Salsicce Secche di Cinghiale

Salsicce Secche di Cinghiale

Salsicce secche di cinghiale, cinghialina, la tradizionale ricetta della salsiccia secca di suino viene arricchita con una giusta percentuale di carne di cinghiale per ottenere un sapore inconfondibile. La stagionatura in cantina ed il calore del camino a legna ne...