Descrizione
Stringozzi al Tartufo
Ingredienti: semola di grano duro, tartufo nero estivo 1,5%, albume, fungo porcino, aroma tartufo.
Tempo di Cottura 10 min.
Ricetta Strangozzi Melanzane e Piselli
Rosolate la cipolla in olio extra vergine di oliv, unire 300gr di melanzane a dadini e 300gr di piselli, qualche folgia di salvia, un pizzico di peperoncino, sale e bagnare il tutto con del vino bianco, cuocere per 15 minuti circa. Unire gli strangozzi appena scolati al condimento e saltarli in padella.
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