Descrizione
Farro Spezzato
Il farro è il più antico frumento coltivato, era utilizzato dall’uomo già nel Neolitico.
Il farro (Triticum dicoccum) è un cereale che appartiene alla famiglia delle graminacee. Ricco di nutrienti, con un alto contenuto di selenio.
Ricetta Zuppa di Farro Spezzato
Lavate e tagliate una carota e una costa di sedano a dadini. In una casseruola capiente versate 4 o 5 cucchiai di olio insieme alle verdure tritate.
Fate cuocere qualche minuto, aggiustate di sale e aggiungete il farro insieme ad acqua fredda. Portate a bollore e cuocete per altri 25. Servite la zuppa calda con un filo di olio a crudo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.