Fagioli Rossi umbri Ansuini

Descrizione

Ricetta per Fagioli Rossi
Mettete i fagioli rossi a bagno per una notte.
Dopo scolati, in una pentola con un litro d’acqua cuoceteli finché l’avranno assorbita. Fate dorare in una padella la pancetta a fettine, unite uno spicchio d’aglio tritato con una cipolla, un cuore di sedano a pezzetti e un peperoncino. Unite i fagioli e cuocete il tutto per un’ora.