Cicerchia dei Monti Sibillini

5,00

La cicerchia selezionata per Voi dai fratelli Ansuini. Confezione da 500Gr.

COD: 00065 Categoria:

Descrizione

La cicerchia è un legume diffusamente coltivato per il consumo umano in Asia e Africa orientale, anche in Italia era molto diffuso, negli ultimi anni si stanno riscoprendo le sue proprietà.

Si consiglia la pulitura a “dito”.
500Gr prodotto soggetto a calo di peso naturale

Ricetta Zuppa di Cicerchia
Ingredienti per 4 persone:
500gr di cicerchie, 250gr pomodori pelati, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 agli, prezzemolo, basilico, olio, sale, pepe.
Lasciare le cicerchie a bagno per una notte. Scolate e mettetele in una pentola con acqua fredda e salata. Far cuocere per 35 minuti. Nel frattempo fare rosolare in olio evo in una pentola le verdure spezzettate e lo speck. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori. Far cuocere per circa 10 minuti. Una volta cotte le cicerchie, battete in due mestoli (con un pò di liquido di cottura) ed aggiungete la purea ottenuta alla pentola con rosolato ed i pomodori. Far cucinare per circa 15 minuti.
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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